야생 냉이는 주로 밭의 가장자리에 잘 분포
합니다.
밭둑의 경사면은 평지보다 지온이 빨리 올라가고 통풍이 잘 되어, 씨앗이 발아하기에 아주 좋은 환경을 제공합니다.
그리고 물 흐름을 타고 온 씨앗, 바람에 날려오다 둔덕에 걸린 씨앗, 신발에 붙어온 씨앗들이 자연스럽게 그 경계선에 쌓이게 됩니다.
밭 안쪽은 영양분이 풍부한 '기회의 땅'이지만, 동시에 농부의 손길(김매기, 로터리 작업, 제초제)이 끊이지 않는 학살의 현장 입니다.
잡초 입장에서는 밭 안쪽에서 싹을 틔웠다가는 금방 뽑혀 죽을 운명임을 본능적으로(종자의 선택적 생존으로) 압니다.
반면, 가장자리는 농부의 간섭이 덜한 안전지대 입니다. 광합성 조건이 조금 나쁘더라도, 일단 목숨을 부지하고 씨를 맺을 수 있는 유일한 장소가 그곳뿐인 셈이죠.
전문 농경지 근처에는 냉이가 없습니다. 냉이가 없다는 것은 제초제 살포 때문입니다.
도로변 가장자리는 자동차 배기가스로 인한 중금속 오염 가능성도 높습니다.
냉이를 캘때에는 주변 환경을 잘 살펴보고
결정하는게 좋습니다.
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