백두대간협곡열차

선무도 경북봉화지원 지역 면단위 2개소 야외 종강 수업

선무도 몸풀기 -> 기본자세 -> 명상 -> 싱잉볼(히말라야, 크리스탈) -> 저녁식사

구형 소니 노트북 SSD 탈착

노트북 전원 공급 불가로 SSD 탈착하여 타 노트북 외장 SSD로 활용합니다.

예전에는 통밀로 하였으나, 보다 더 거친 호밀로 하였습니다. 그래서 가수율를 높혔고 몇번의 테스트 결과 최적 배합량 입니다.가정용 오븐기 48L에 맞춤 배합량 입니다요즘 낮 기온이 33도 되어 상온에서 1, 2차 발효가 잘됩니다. 강력분 1kg호밀 230g물 900g소금 20g드라이 이스트 8g

가을 상추 정식은 처음이라 어떨지 모르겠습니다. 왜냐면 그나마 열대야가 없는 지역이지만 한낮 기온이 34도 였습니다. 밖에 잠시 걸었는데 노출된 부위엔 따가울 정도 였습니다. 유사이래 처음이였는것 같습니다.밤에 정식한다고 해도 낮 시간대 버틸수 있을지 걱정스럽습니다.

찐고구마, 버터, 타피오카, 소금, 흑임자, 계란(에그 워시 Egg Wash / 도뤼르 Dorure)

야생 찰피나무 인데요 주로 사찰에 심기도하는데 열매로 염주를 만들고 또 석가모니가 보리수 나무 아래서 깨달음을 얻었다 하여 심는데 보리수 나무는 열대지역에만 자라 중국에서 유사한 나무를 보리수 나무라 하나 피나무의 한 종류 입니다. 우리나라도 그 영향으로 사찰에 피나무를심나이미 보리수 나무가 있어 보리자나무라합니다 즉 중국 수입품종 입니다. 하지만 강원도지역 고산에만 자라는 찰피나무는 상업용 정원수로 키우는데가 거의 없다시피 하고 식물전문 교수님에게 검증한 저희집 나무는 야생 찰피나무 랍니다. 꽃의 향과 맛이 달콤해서 벌들이 모여 밀월식물 이기도 합니다. 꽃은 해열, 진정효능이 있다 하네요 해서 효소담아 겨울에 몸살감기 걸리면 따뜻한 차로 마시면 좋을것 같습니다. 꽃향은 정말 진하고 지금까지 경험한 식물..