장대열무 시래기 열무를 수확하지 않고 그대로 두면 뿌리가 크고 억세게 자란것을 ‘장대무’ , ‘장대열무’ 라고 합니다. 줄기는 삶아 시래기로 만들고 무는 채썰어 무말랭이를 만듭니다. 아름다운 인생/일상속에서 2026.11.10
노란 단풍잎 달달한 사탕향기 계수나무는 가을이 되어 잎이 단풍이 들고 떨어질 때, 잎 내부에서 말톨이라는 화학 물질이 만들어진다.말톨은 설탕을 태우거나 가열하여 캐러멜을 만들 때 방출되는 분자와 같아서 우리에게 익숙한 달콤한 냄새를 풍긴다.잎이 말라 떨어지거나 바닥에서 부서질 때 이 향기가 더욱 진하게 퍼진다. 아름다운 인생/트레킹 2026.10.05
